宝宝缺锌有什么影响 宝宝怎么预防缺锌 宝宝补锌吃什么好

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在宝宝生长发育过程中,家长难免有疏忽,宝宝缺锌缺钙缺铁是常有的,那么宝宝缺锌有什么影响呢,宝宝怎么预防缺锌,宝宝补锌吃什么好?下面跟随小编一起想了解了解吧~



宝宝缺锌有什么影响

锌是人体内的微量元素,含量虽少,但它参与人体内蛋白质、脂肪、糖、核酸的合成与代谢,它是多种酶的激活因子,对于生命具有极为重要的意义,被誉为"生命之花"。若是宝宝长期缺锌会影响健康,危害如下:

1.影响生长发育

一生中最需要锌的时期是生长最快的阶段,也就是婴幼儿期、学龄儿童期和青春期。在这些时期一旦缺锌,会引起很多器官和组织生理功能异常,使生长发育迟缓,智力发育、性发育、免疫功能等受到干扰。

从而发生各种疾病,如粘膜增生和角化不全,妨碍食物与舌乳头中的味蕾接触,使味觉减退,产生厌食症。由于营养不能按需吸收,自然就会影响生长发育。 不仅如此,缺锌儿童还会有性成熟延迟、免疫功能障碍、夜盲、伤口愈合缓慢、秃发和皮炎等临床表现。  

2.免疫力降低

宝宝缺锌会导致免疫力降低,宝宝就容易受感染,极容易患病,比如易出现反复发烧感冒,或反复发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等呼吸道感染。

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3.易得缺锌性侏儒症

据调查,缺锌儿童身高往往低于同龄健康儿童,故有的专家称之为"缺锌性侏儒症"。当然,通过补锌治疗,其症状可以好转。

4.易得异食癖

宝宝缺锌容易导致食欲降低,挑食,厌食,偏食,异食,啃手指指甲,嚼衣角,吃纸团等,这些是由于锌缺乏导致味觉受损的结果。

5.注意力不集中

宝宝若缺锌就变得好动,注意力不集中,学习成绩差是很多缺锌学生的表现,因为锌是大脑学习记忆功能区的重要组成成分。而且一些宝宝还很喜欢打人,经常跟宝宝讲什么,宝宝都没反应,像是听不见或反应慢。

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6.易得皮肤疾病

很多儿童的伤口不易愈合,发生反复性的口腔溃疡,这些都与缺锌有关,通过补锌可以皮肤再生能力提高,加快伤口的愈合速度,减少皮肤炎症,疱疹,皮疹等皮肤疾病,也会是头发发黑发亮。

7.视力危害

在眼睛中有大量的锌,眼睛对缺锌也最敏感,如果缺锌会影响在黑暗的环境中适应能力,锌也参与维生素A的代谢,维生素A是维护正常视力功能的重要物质,如果缺锌,维生素A就不能正常发挥作用,从而影响到视力功能。

8.易得肠道和呼吸疾病

腹泻是病菌和肠道炎症引起的,肠道炎症与缺锌有关,另外肺炎的高发病也与缺锌有关。

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宝宝怎么预防缺锌

1、首先一定要坚持母乳喂养,特别是早产儿无论如何也要尽量选择母乳喂养的方式。同时母体也要注意各种营养素的均衡摄取,这样更有利于宝宝可以吸收到足够多的营养素。

2、适时添辅食,随着婴儿的月份增大,母乳中的锌已经不能婴儿正常的生长所需了,所以要适当的添加一些锌含量相对较多的食物。比如说豆浆、鸡蛋、鱼肉等等。

3、如果遇上小孩子发热时间过长,或者长时间腹泻的话更要积极的给孩子补充含锌食品。

4、选用葡萄糖酸锌口服液,当然了如果是用口服流进行补锌的话,最好在专业医生的指导下进行。要注意的是,如果缺锌不是很严重的话都建议采用食疗的方式来预防比较好。

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5、夏季气温相对较高,加之流汗多,孩子的食欲也差,因此夏季锌流失的程度会更加严重一点。因此夏季更要注意补锌。

6、补锌的时候还要注意一些药物的干扰,比如说正在服用叶酸,青霉胺时就不用补锌了,因为其会和锌发生反应,说白了也就是补了也等于白补,所以建议就不需要补了。

7、在补锌的时候吃得要精细一点。因为如果食物中的粗纤维含量相多的话,那么孩子补了锌可能会马上排出去,这就会影响到锌的吸收率了,所以在补锌期间食物可适当的精细一些。

8、最后提醒大家在补锌的同时也别忘了给孩子补充钙和铁这两种矿物质,因为其对促进锌的吸收都是会有很大的帮助的。

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宝宝补锌吃牡蛎好

所有的海产品中,牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌 9.39 毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒 86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。

推荐食谱:

牡蛎粥(适合小宝宝)

材料:鲜牡蛎12粒,大米200g,紫米50g,白砂糖2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5g),油1茶匙(5ml),香菜碎1/2茶匙(3g),大葱1段,鲜姜2片,水800ml。

做法:

1.将大米和紫米洗净,放入水(800ml)中浸泡10分钟。

2.大葱段和鲜姜片切成细丝,待用。鲜牡蛎洗净,沥干水分。

3.用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀,腌制10分钟。

4.将泡过的大米和紫米,连同切好的姜丝,一起倒入电饭煲中煮制20分钟。

5.待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀,再次煮开。

6.撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

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烤鲜牡蛎(适合大宝宝)

材料:鲜牡蛎300克,葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量,锡箔纸2张。

做法:

1.先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2.锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉,撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤10分钟,待牡蛎熟取出食用即可。

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宝宝补锌吃牛肉好

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

推荐食谱:

玉米鸡蛋牛肉羹(适合小宝宝)

材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉,酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,葱花。

做法:

1.牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。

2.炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。

3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。

4.烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。

5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。

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土豆烧牛肉(适合大宝宝)

材料:新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精。

做法:

1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀。

2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈。

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖。

5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就行了。

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宝宝补锌吃黄鳝好

黄鳝含有多种维生素和无机盐,是高蛋白低脂肪的食物,可为儿童补充丰富的锌、铁、钙;所含丰富的维生素A可以增强视力,促进皮肤的新陈代谢;所含卵磷脂,是脑细胞不可以缺少的营养素,可提高记忆力。

推荐食谱:

黄鳝虾粥(适合小宝宝)

材料:花生,香菜,姜,葱,黄鳝,色拉油,基围虾,鲜虾,鱼露,萝卜干,白胡椒粉。

做法:

1.新鲜去骨黄鳝,葱,姜和香菜是必不可少的,辅料还可以放些花生和萝卜干,和外面粥店里吃的差不多。

2.先把米泡半天,然后加入水煮成粥,期间要注意搅拌加水,防止粥粘锅。

3.再放入黄鳝,姜丝,鱼露,盐,鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味),然后不停搅拌。

4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了。

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红烧黄鳝段(适合大宝宝)

材料:黄鳝,郫县豆瓣,精盐,酱油,葱段,大蒜,姜片,味精,淀粉15克,鲜汤,菜油,料酒,糖少许。

做法:

1.黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。

2.炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜,糖烧沸入味至软熟。

3.最后放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。

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宝宝补锌吃猪肝好

猪肝中所含的锌元素是较多的,所以,建议家长给儿童吃猪肝,一般建议每周吃一次,补锌效果较好。而且,猪肝中还含有丰富的铁元素,常吃猪肝能预防缺铁性贫血。猪肝的做法比较多,可以熬粥喝,也可以炒来吃。

推荐食谱:

猪肝泥(适合小宝宝)

材料:猪胰脏,油,盐,生粉和鸡精。

做法:将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和鸡精等调味品拌和,蒸熟即可食用。

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番茄玉米猪肝汤(适合大宝宝)

材料:猪肝200克,番茄2个,玉米一个,姜1小块,白醋1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),清水800毫升,香油1/4茶匙(1ml)。

做法:

1.用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。

2.20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。

3.把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。

4.锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。

5.此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

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宝宝补锌吃虾皮好

虾皮富含钙、磷、锌,是补锌最好的食物之一,其尤其钙的含量极为丰富,如果想补钙,它也是不错食材之一。

推荐食谱:虾皮蒸蛋

材料:鸡蛋,虾皮,料酒,生抽,麻油。

做法:

1.鸡蛋冲洗干净蛋皮,磕入碗中打散,放适量料酒,温水、少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜。

2.蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液,中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

注意:鸡蛋:水比例约1:1,虾皮和生抽足够咸了不要放盐。不喜欢放生抽的可在温水中加适量盐,料酒可去除鸡蛋和虾皮的腥味。

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宝宝补锌吃豆苗好

豆苗含蛋白质,脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等,所含丰富的维生素C,可促进人体对铁的吸收和利用,豆苗如果与蛤蜊肉烹饪成菜,可为儿童补充锌、铁、钙等营养成分,有利于儿童健康成长。

推荐食谱:水晶豆苗虾饺

材料:澄粉70克,热水150cc,日本太白粉30克,虾子200克,小豆苗50克,盐1~2匙,香油少许,胡椒少许。

做法:

1.虾子去肠泥剁碎(不用剁到很碎,口感比较好),小豆苗洗净沥干后切成小段,与其他调味料均匀混合,用手抓出黏性备用。

2.将90度热水倒入澄粉中,迅速将澄粉与水搅拌,再加入太白粉揉搓均匀,将面团加入沙拉油,揉成长条状后,切成每个约13克(加入热水的澄粉面团有点烫,可先用木匙搅拌一下后再用手揉)。

3.用杆面棍快速将小面团擀成圆形,包入馅料后捏成饺子状,盘子铺上烘焙纸,放上做好的虾饺(每个虾饺要保持一定的间距,刚蒸熟的虾饺表皮具有黏性),隔水加热约10分钟。

4.蒸好的虾饺皮有黏性且较易破,建议稍微放凉一下再吃,吃的时候沾点酱油即可。

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